Naše tijelo probavom pretvara hranu u energiju. Glavni sastojci hrane su ugljikohidrati, minerali, masti, bjelančevine, vitamini, neprobavljiva vlakna i voda. Tri glavne skupine ugljikohidrata u hrani tvore šećer, škrob i celuloza sa sličnim supstancama, sastavljenih iz atoma ugljika, vodika i kisika.

Mnogi neorganski elementi i minerali su važni sastojci skoro svake dijete. Dijetna prehrana se dijeli glede na potrebe određenih skupina ljudi ( djeca, stariji ljudi, trudnice, dojilje, bolesnici, ljudi sa posebnim prehrambenim navikama, sportaši,..). Pojedina dijeta je tako prilagođena specifičnim potrebama određene skupine ljudi; prehrana zdravog odraslog čovjeka trebala bi sadržavati sve tijelu potrebne sastojke, i zbog toga nije potrebno dopunjavati odnosno pretjerivati sa različitim dodacima prehrani.

Suvremen način života, povezan sa velikom količinom stresa i nepravilne prehrane, često puta nam ne dopušta, da si “uzmemo” vrijeme kako bi uživali u zdravoj punovrijednoj hrani, koja bi sadržavala sve, za naše tijelo potrebne elemente. Zbog toga si možemo pomoći sa dodacima prehrani, koji će našem tijelu osigurati pravilnu energetsku ravnotežu.

“Što su vitamini?”

Vitamini su organski spojevi, koje organizam u manjim količinama treba za određene procese probave. Večinu vitamina tijelo ne proizvodi samo, ili ih proizvodi u nedostatnim količinama, zato ih moramo u tijelo unositi sa hranom. Manjak vitamina može prouzročiti neprimjerena prehrana ili neka izvanredna stanja (trudnoća, fizićki ili psihićki napori, bolest, lijekovi, stres, alkohol, cigarete,..). U takovim primjerima manjak vitamina i minerala možemo nadoknaditi sa izabranim i kvalitetnim vitaminskim dodacima u obliku dodataka prehrani.

Kod konzumiranja dodataka prehrani ipak je potreban oprez, jer i pretjerano uzimanje vitamina, topivih u mastima (A,D,E i K), koji ostaju još dugo vremena u tijelu, može biti i opasno.

Konzumiranje veće količine vodotopnih vitamina (Vitamini skupine B, vitamin C) ćesto je neučinkovito, jer se vrlo brzo urinom izbace iz tijela. Zbog toga su za svaki od vitamina, od strane zdravstvenih institucija propisane preporučene dnevne količine (RDA), a to su količine, koje mora prosječan čovjek konzumirati, da ostane zdrav, te največa dozvoljena dnevna doza (UL) unesenih vitamina, koja još ne predstavlja nikakav rizik kod večine populacije.

“Što su minerali?”

Minerali su anorganske tvari, vrlo važne za normalno djelovanje čovjekovog tijela. Kao i vitamine, niti minerale tijelo nemože samo stvarati u dostatnim količinama. Najvažniji i najpotrebniji minerali za čovjeka su kalcij, magnezij, kalij, natrij i željezo te cink, bakar, jod i selen.

“Što su antioksidanti?”

Antioksidanti su tvari, koje pomažu smanjiti nastalu štetu u čelijama, koju prouzroče slobodni radikali. Slobodni radikali nastaju u svakoj stanici u procesu dobivanja energije te preko oštečenja različitih staničnih sastojaka doprinose razvoju mnogih bolesti (rak, bolesti srca i krvotoka, šećerna bolest,..). Zbog toga antioksidante ubrajamo u važnije zaštitne tvari. Najviše ih ima u voću i povrću, te u neoljuštenim žitaricama. Među najvažnijima su vitamini C i E, koenzim Q10, omega 3 masne kiseline, minerali selen i cink, karantenoidi i flavonoidi.